Wo das Olivenöl entsteht
 
Die Qualität unseres Öls entsteht aus einem öligen Saft, der durch Oliven von perfektem Reifegrad hergestellt wird, die aus Olivenhainen von La Mancha stammen.
 
 
Im Allgemeinen wird das Anbausystem auf traditionelle Weise durchgeführt, auf Olivenhainen von mittlerer Größe mit 10 x 10 Metern und 1 bis 3 Stämmen.

Es ist immer häufiger so, dass der Olivenbauer intensive Anbauten wählt und dabei den Hain auf 6 x 7 Meter reduziert, wobei die Olivenbäume nur 1 Stamm haben, um den automatisierten Ernteprozess zu erleichtern. Die risikoreichsten Bauern nutzen sogar höchstintensive Anbauten mit Hainen von 1,5 x 4 Metern, mit Olivenbäumen von nur einem Stamm und Sorten, die nicht sehr kräftig sind, aber den Heckenanbau erleichtern wie es bei der Arbequina-Sorte vorkommen kann.
 
Sorten

PICUAL

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CORNICABRA

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MANZANILLA

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ARBEQUINA

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